Rotjäckchens Stangeneis

Stangeneis heißt es deshalb, weil das Wasser früher in Blockformen gegossen und zu Eis gefroren wurde. Oder es wurde im Winter direkt von Gewässern aus, vom Eismann zum Verbraucher gefahren. Die meist 250 kg schweren Stangen hatten eine Temperatur von -20°C bis -1°C, sodaß die Kühlung von Lebensmitteln gewärleistet war. Das im normalen Haushalt verwendete Eis kam oft in einen Eisschrank, den Vorläufer des Kühlschranks. Heute ist das durch die gut entwickelte Kältetechnik entfallen und Stangeneis wird nur noch zu dekorativen Zwecken benutzt, so wie es gerade Fräulein Rotjäckchen geplant hat (wohl auch zum Kühlen der Getränke) aber hauptsächlich als Eyecatcher für die Party.