Cook pink mit SUILLUS BOVINUS

Nach "Think pink" jetzt COOK PINK ! Was Ihr hier seht, sind nicht etwa englisch gebratene Fleisch-Medaillons, sondern Früchte des Myzels, die sich erst beim Kochen in diesem Farbton zeigen. Als mir das bei der Zubereitung auffiel, war ich schon etwas erstaunt, denn ich hatte es so intensiv noch nie gesehen. In der Vergangenheit war der KUHRÖHRLING, wenn er denn dabei war, meist im Mischpilzgericht untergegangen und durch andere Zubereitung (Pilzlasagne, Pesto, Pastete, Gulasch usw) oder durch Bindung (Soße) nicht gesondert aufgefallen und man sah die Färbung nicht. Auch habe ich speziell diesen SUILLUS BOVINUS noch nie getrocknet, sonst wäre es mir auch aufgefallen.