Montag, 9. September 2024

Balkonkräuter - Pesto

Wir lieben es! Zu Pasta, auf's Brot, als Auflage für Bratgut usw. usw.

Was gerade zum ernten bereit ist in den Kübeln und was an Zutaten zuhause ist, wird passend verwendet.


Mal sehen, ob ich's noch zusammenkriege ... 😉 Strauchbasilikum,  Zitronenverbene, Minze, Kraut der Unsterblichkeit, Estragon, Salbei (natürlich wenig, sonst bitter!) Lavendel (noch weniger, klar, sonst schmeckt' s vor!). Dann hatte ich diesmal keine Nüsse sondern Sonnenblumenkerne dabei, ein kaltgepresstes Öl, Knobi, Ingwer, Pfeffer, etwas Abrieb von Zitronenschale, paar Tropfen Honig und etwas Salz

In ein Schraubglas gefüllt, hält sich im Kühlschrank eine Zeit lang. Nach Entnahme etwas Öl obenauf geben. Sicher kennt Ihr's und macht Ihr's auch längst . Dann einfach mal wieder die Kräuter zurechtstutzen! 😁😉 Ich könnte _ohne_ nicht sein! 😋

15 Kommentare:

  1. Heute ist ja WeltBÄRCHENtag, da kümmert Ihr Euch alle um Eure Bärchen hoffe ich! 😍😀
    Dank Ännchen weiß ich es. Phil Bär und Karlchen finden es gut, daß sie aufmerksam gemacht hat.
    🤗 Ich soll vom Hallo - Trio grüßen, auch wenn James Katta kein Bärchen ist. 😉

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  2. ohh Bärchentag..
    Bärchen sitzen hier auch viele rum ;)
    ich bin leider kein Kräuterfan
    und habe auch nur Salbei und Thymian im Garten
    weißt du das Salbeiblätter in der Pfanne von Bratwurst z.B.mitgebraten sehr lecker sind .. das habe ich von meiner Mutter ;)
    LG
    Rosi

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    1. Nicht nur bei Bratwurst 😁😋 sondern typisch ja auch bei Saltim bocca usw. Ich hatte es generell auch immer bei allen Involtinis. Boah, und frittierte Salbeiblätter sind ebenfalls oberdeliziös! 👌🏻👌🏻🙂
      Ich kann mich nicht erinnern, daß meine Mutter Salbeiblätter benutzt hat. Aber vieles anderes.
      Lieben Dank nun für _Dein_ Vorbeikräutern! 😍

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  3. Ich habe den Geschmack quasi auf der Zunge, lecker.

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  4. Liebe Rita,
    das hört sich sehr gut an. Ich mache meine Kräuter meistens in die Salate. So viele habe ich aber auch nicht.
    Liebe Grüße
    Jutta

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    1. Da hammer den Salat!.🤭😂
      Danke für's liebe "sabbern" ! 😍🤗

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  5. Das mit dem Schraubglas ist ein guter Tipp.Wir mögen Kräuter auch sehr gerne. Sieht dazu auch noch sehr schön aus 😀👍
    Lieber Gruß vom Specht

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    1. Danke Specht! 😍 War ein altes Glas von irgendwas. Ich hebe die flacheren meistens auf, die sind einfach "zugänglicher" für so Aufstriche und Co.
      Guten Appetit Dir! 🧑🏻‍🍳🤗

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  6. Ich packe es auch immer in ein Schraubglas. Aber sag, was ist denn das Kraut der Unsterblichkeit?

    Nana

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    1. Hab ich schon paar Jahre, kam immer wieder, schau am besten im Netz, da gibt es laaange Texte drüber. Ich spare mir das gern mal jetzt. 😉😴 Gute Nacht!

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  7. Das Pesto war bestimmt lecker. Ich gebe zu, noch nie welches selbst gemacht zu haben.
    Das Kraut der Unsterblichkeit wollte in unserem Garten nicht wachsen. Dreimal habe ich welches gepflanzt und jedes Mal war es nach dem zweiten Jahr spurlos verschwunden.
    Andere Kräuter dafür hätte ich schon, mal schauen.
    Liebe Grüße von Ingrid, der Pfälzerin

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    1. Ingrid 😍, ja verkräuter' ma'! 👌🏻Lecker und vielseitig anwendbar auch.

      Bei mir an schattiger Stelle,
      in kleinem Hängetopf,
      da wächst es gut.

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  8. Hallo Tiger,
    da hatten wir ja die gleiche Idee, ich gehe heute dran, ich habe mir gerade Sonnenblumenkerne geholt, wir mögen es auch sehr.
    Liebe Grüße
    Edith

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    1. Ja, gell, einfach köstlich! Du hast einen guten Geschmack! 😍👍🏻🙂

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