Donnerstag, 13. Juli 2023

Estragon - Walnuß - Kuchen

Französischen Estragon habe ich auf unserem Balkon und jetzt erneut ein Sträußchen davon geerntet. Er paßt nicht nur zu Pikantem, nein, ich dachte, der macht sich auch gut im Kuchen. Und so war es !!! 😉👍😋

Es war so eine spontane "Washabichnochimhaus?"- Idee. Ein Hefeteig ist immer schnell gemacht, und für die Füllmasse habe ich als Bindung und mehr Schlotzigkeit ausprobiert Tortenguß zu nehmen, und weil ich gerne Säure dazu mochte, nahm ich einfach Zitronensaft zum anrühren und kochen. Das Ergebnis 😋 gibt mir recht! 😉😁 Euch auch einen geschmackvollen Tag!
um

13 Kommentare:

  1. Nova13.07.2023, 05:42:00

    Sieht lecker und saftig aus. Man muss nur ausprobieren und improvisieren, gell, dann kommen oft die besten Kreationen bei raus.

    Liebe Knuddelgrüssle

    Nova 😘🌴🥰

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    1. KREASOLI13.07.2023, 06:33:00

      Du sagst es! Danke Dir❣️
      Estragon kennt man ja hauptsächlich von ,"buttrigen Soßen", z.B. zum Spargel und eher von anderen Kombinationen, meist bei "Schwerem". Aber wenn Du französischen Estragon mal pur probierst, dann merkst Du, er hat eine Anisnote.
      Paar wenige Blättchen können auch mit in eine Salatsoße, und ohne, daß es vorschmeckt. Denn _strengen_ Anisgeschmack mag ich nicht so.

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  2. RELA13.07.2023, 08:11:00

    Das Ergebnis sieht nicht nur gut aus, schmeckt sicher auch. Aber Estragon im kuchen? Muss ich testen. Danke für die Anregung. LG von Rela

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    1. KREASOLI13.07.2023, 13:15:00

      Wie gesagt, siehe Antwort obendrüber! 😉
      Denn Anis ist ja durchaus auch gebäcktauglich, gell. Davon abgesehen gibt es ja einige Kräuter, die ich schon (auch) süß verbacken habe.
      Man denke nur an die Lavendelkekse oder die Minzplätzchen usw.🌿😋🌿🌿🌿🌿
      Lieben Dank😍, Rela, für Dein Interesse!

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  3. Tina13.07.2023, 20:02:00

    Es sollte also französischer Estragon sein. Du traust dir was! Auf die Idee würde ich wahrscheinlich nicht kommen obwohl ich in der Küche auch experimentierfreudig bin. Tortenguss zum Andicken habe ich dieser Tage bei einer Frau gelesen, die ihn auch in klaren Salatdressing einsetzt. Das werde ich auch testen.
    Beste Grüße
    Tina

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    1. KREASOLI13.07.2023, 22:18:00

      Ja, es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten. Einfach ausprobieren! Danke, Tina!

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  4. Jutta13.07.2023, 20:43:00

    Liebe Rita, das sieht auf jeden Fall lecker aus und experimentierfreudig bist du ja immer.
    Liebe Grüße
    Jutta

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  5. Heidi-Trollspecht14.07.2023, 20:24:00

    Das liest sich interessant, und schön sieht der Kuchen auch aus. Schade dass es mit dem Bildschirmprobiererle noch nicht klappt 😀
    Lieber Gruß vom Specht

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    1. KREASOLI14.07.2023, 20:34:00

      Kaffezeit ist vorbei! 😁🤣🤭
      Nein, Spaß, Spechte dürfen auch abends noch was picken!
      "BildschirmproBIERerle" 😁

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  6. Anne Seltmann17.07.2023, 16:36:00

    Huhu Tigerchen!

    Wenn ich nicht grad einen Dürüm gefuttert hätte, würde ich jetzt in den Bildschirm beißen. Und weil du immer so leckere Sachen zeigst, brauche ich bald die dritten Zähne 😁🤣🤭

    Liebste Grüße

    Anne

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  7. Bernhard25.07.2023, 15:29:00

    Ich sag es ja ... irgendwann mach es einen lukullinarischen Bummm ....

    LG Leo

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