Kohlrouladen auf bequeme Art

Zum Binden der Röllchen braucht man ja zugegebenermaßen doch etwas Geduld. Und zu besagter hatte ich gestern keine Lust, zumindest nicht in der Küche! Das belegt auch voriges Posting. Auf jeden Fall war vorratstechnisch und unumstößlich geplant, den Wirsing zu verarbeiten. Das liebe Fleisch wartete ja schließlich auch schon ungeduldig auf seine Behandlung, die nicht weiter hinausgezögert werden sollte. Unter diesem Druck hatte ich dann sehr schnell eine spontane Idee, die meiner Bequemlichkeit überraschend entgegenkam: Ich verteilte einfach Schnipsel von den frischen, von mir bereits geschälten Kartoffeln auf dem zuvor eingefetteten Boden des "gläsernen Römertopfes", während die Wirsingblätter leicht brodelnd vor sich hinblanchierten. Das ebenfalls inzwischen liebevoll angemachte Hackfleisch wurde dann schön in die kuscheligen Wirsingmäntelchen eingepackt und auf das Kartoffelbett gelegt, ohne Gebändels oder Bindfadensalat, also keine Fesselspielchen(!), aber dicht an dicht. Die Päckchen fanden's angenehm und kümmern muß man sich auch kaum, der Backofen richtet's ja. So gute "Rouladen" hatten wir schon lange nicht mehr. Sie schmeckten uns sogar besser als die in der herkömmlichen Form zubereiteten. Und ein Vorteil besteht m.E. auch darin, daß man mehr Gemüse unterbringen kann durch die geringere Größe der Fleischfüllung. Also: Öfter mal bequemer sein! :-)