Aus _einem_ Teig hatte ich zwei Minigugelhupfis und vier Gläser voll gebacken.
"Kuchen im Glas backen", das hatte ich schon lange nicht mehr gemacht.
Ein paar Beiträge im Blog zeugen allerdings noch davon, daß es früher paar mal stattfand.
Der Grund des Gläserfüllens _heute_ : Ich möchte wieder für die Kids was mitgeben. Das geht gut im Glas! Und haltbar ist es auch!
Einen _ohne_ Glas, nämlich einen der beiden kleinen Gugelhupfer😆, wie man sieht, haben Brummel und ich schon angeschnitten und für leckerös befunden. Man muß ja testen!🤣
Ich hatte einen Rührteig gemacht, ausnahmsweise mal nach Rezept 😉😁, schön mit gehackter Schokolade drinnen und Prise Zimt. Was ich noch von mir aus hinzufügte, war eine kleine Menge geriebener Ingwer. 👌
Die Gläser kann man gut paar Wochen aufheben, wenn man das möchte. .... oder schafft!🤭
Wichtig beim "Glaskuchen" sind zylindrische Wände (damit es gut zu "stürzen" ist) und vorm Backen natürlich gut einbuttern innen (damit der Kuchen sich lösen kann).
In meinem Fall noch bestreut, geht es wunderbar aus dem Glas raus.
Und allerwichtigster Sicherheitstipp noch zum besseren Handling beim rausnehmen aus dem Ofen und anschließendem bedeckeln der Gläser:
Ich habe ein paar alte Lederhandschuhe, die sogar gefüttert sind und mir nur sehr eng passen, was hierbei sehr gut ist, denn dann hat man die sichere Griffigkeit beim Deckelauflegen und -zuschrauben. Ist ja alles sehr heiß! Das Glas sowieso und der Deckel urplötzlich dann auch.😮
Gebacken wird _ohne_ Deckel, klar!
Beim Geleemachen sind die Handschuhe übrigens _genauso_ im Einsatz bei mir. Das ist tausendmal besser und sicherer als mit Tuch usw, mit dem man abrutschen könnte.🙄😖usw.
Euch nun auch einen praktischen und guten Dienstag und keine Verbrennungen! Und auch sonst: Gesund bleiben!
