So hatte ich zum Beispiel drei Sträuße (!!!) Kräuter gehackt und in den Teig gemischt. Koriander, glatte Petersilie , Minze.
Ansonsten : Zwiebeln, Fleisch, gelbe Linsen , gehackte Trockenfeigen, Frühlingszwiebeln , Eier, Curcuma , Kreuzkümmel usw.
Die Soße aus Zwiebeln, Tomatenmark, Gemüsefond (ich habe immer mal welchen übrig von Gemüsegerichten) und Sudreste aus pikantem Eingemachtem gab's auch noch in Wartestellung im Kühlschrank (z.B. von milden Peperonis u.a.), Gewürze passend, etwa Cumin, Safran usw.
Ich kürze ab: Es war s...uperlecker! Ach so, fast vergessen, ein paar Tupfer Zitronenjoghurt und Röstzwiebeln und Sesam ergänzen das Ganze unwiderstehlich! 😋👌
Leider hatte ich vergessen, die ganzen Zutaten mal zu knipsen. ;-( Alleine die Kräuterberge!!! 🌿⛰️🌿⛰️🌿⛰️. Ich koche zwar eh schon viel mit Kräutern, aber sonst nie in solchen Mengen. Drei Sträuße!
AntwortenLöschenUnd der Duft !!!! ☺️👃😍
Ja, die persischen Albóndigas . Solche Fleischklößchen schmecken auch einfach gut und man kann sie so vielseitig kombinieren. Sehen jedenfalls auch superlecker aus und da kann man sich die Finger lecken. Vor allem auch genial weil man sie so gut vorbereiten kann und dann was von seinem Geburtstag und den Gästen hat.
AntwortenLöschenLiebe Knuddelgrüssle
Nova 😘🌴🤗
Hihi, von wegen "Fleischklößchen". 😁 Sieht zwar aus wie Fleisch, aber die Hälfte war ja gar keins! 🤦 Und die Größe ist bei denen dann eher wie Dampfnudel! 😅🤣 Siehst ja, was für'n Oschi da im Teller.😮
LöschenGibt ja fast keine Kultur, die nix gehacktes zu Klößen formt, egal welche Zutaten.
Ja, ich hatte auch alles vorbereitet, das ist ideal. Stimmt! Danke Dir für's "mitessen"❣️
Ja, ich hätte Kloß schreiben müssen 😁 Ist wirkich ein Oschi, aber dafür gibt es dann ja Messer und Gabel das man keine Maulsperre bekommt 😂
LöschenMoin Rita,
AntwortenLöschenoh da hätte ich gern mit euch gegessen. Die Kräuter und Gewürze sind klar, aber wie und wo kommen die Linsen ins Spiel? Würde die gern mal nachkochen.
LG
Andrea
Du kannst einfach eine beliebige Menge Linsen (ich nahm gelbe) vorher kochen und abgekühlt mit untermengen.
LöschenMerci. Hätte ja sein können, dass sie gemahlen werden ...
LöschenMmmmmh, das sieht lecker aus. Ich liebe Kräuter 🥗🥗🥗
AntwortenLöschenLiebe Grüße Sabine
Ja, ich auch schon immer! Die Kräuter geben total viel Geschmack und würzen super.
Löschenpersische Küche kenne ich gar nicht.... aber das hört sich gut an und sieht lecker aus
AntwortenLöschenlg gabi
Alleine nur mal andre Gewürze benutzen als sonst, das erweitert bereits den Geschmack. Dazu muß man noch nicht mal nach "auswärtigen" 😬 Rezepten kochen.
LöschenIch habe (bisher!) noch nie persisch gegessen. Aber das, was Du da gezaubert hast, sieht wirklich zum Reinbeißen wollen gut aus und Kräuterküche hört sich ja auch gut an. Persisch könnte durchaus etwas für mich sein!
AntwortenLöschenLG
Sandra!
Durchaus, durchaus!
LöschenProbier es aus!
😁
Ich liebe die persische Küche liebe Rita, meine Schwiegertochter hat persische Wurzeln.
AntwortenLöschenGanz liebe Valentinstagsgrüsse
Christine
Dann weißt Du ja bescheid! 😋👌😁
LöschenUi, das sieht extremst lecker aus.
AntwortenLöschenNana
Oh, sogar ein Hyperlativ!
AntwortenLöschenDas sieht wirklich lecker aus. Persische Küche kenne ich noch nicht. Aber was nicht ist, kann ja noch werden ... 😀
AntwortenLöschenLieber Gruß vom Specht
Ich kann's empfehlen.
LöschenSabberlott :-)
AntwortenLöschenLG Leo
Besser kann man's nicht in Kürze sagen! 👍😁
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