Mittwoch, 6. September 2023

Dreimal "L" ! ... und mit Rezept 🥇🥇🥇

Leuchtturmtor mit Tiger,  

Lukullus mit Rumfort,  

Lütticher mit Yammi.

Collage 1: Ich hab halt gespielt😬, die Farben waren so einladend. 



Nun folgt die Lukullische Woche:
...und das Rezept bildet den Schluß:
Lütticher Waffeln werden mit Hefe gemacht (es gibt Unterschiede in belgischen Waffeln). Ich favorisiere die Lütticher Waffeln. Außen knusprig , innen zart. Ich stellte einen Hefeteig her aus folgenden Zutaten: 450g Mehl, 1W.Hefe, je 100 ml Wasser so wie Milch, 1Tl. selbstgemachter Vanillezucker, 1P.Butter, 3 Eier (M) ⏫‼️ Alles Raumtemperatur bzw.weich, Flüssigkeiten lauwarm. So wie man es ja kennt bei Hefeteig-Zubereitungen. So, und nun die Besonderheit: Wenn der Teig fertig gegangen ist, erst dann (!!!) kommt ein P. Hagelzucker dran! (250g sind das) ⚠️Es bewirkt nämlich die Karamellisierung! Ich habe nie bessere Waffeln gegessen.🥇🥇🥇

25 Kommentare:

  1. Das ist aber auch mal so anders und toll mit der Farbe beim Leuchtturm. Voll mein Geschmack, so wie natürlich alles was auf den Tellern liegt.

    Vor allem auch die Waffeln.....yammi....und da werde ich mir wohl mal Hagelzucker aus D mitbringen müssen um das auszuprobieren. Das hört sich nämlich superlecker an, so wie sie aussehen. Hat es jedenfalls arg verdient mal nachgemacht zu werden. Die werde ich dann auch für mich ganz allein haben *gg* Danke dir fürs Rezept.

    Liebe Knuddelgrüssle

    Nova 😘🌴🥰

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    1. Viermal , nein eigentlich fünfmal Tiger kaum auszuhalten,😬🤣, ich weiß. 🤦

      Den Hagelzucker flott unter den gegangenen Teig rühren/kneten und dann sofort in Portionen teilen und direkt abbacken. Am besten noch warm genießen. EIN TRAUM!

      Danke Dir sehr❣️

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  2. Wieder alles sehr farbenfroh und sicherlich lecker. LG von Rela

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    1. Danke Rela! 😍
      Ich hab Dir gerade eben einen Post gemacht. So ist es besser !
      Vielleicht profitieren auch andere noch davon und können nun einwandfrei kommentieren!? Ich hoffe, ich konnte helfen.

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    2. Nein gestern natürlich!
      Aber ich hab's nur noch mal hier wiederholt, damit es nicht verloren geht.

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  3. Welch schöner Post und ich mag es, Dich auch zu sehen :)

    Nana

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  4. Ich habe schon seit Tagen Lust auf Waffeln, aber bis heute noch keine gebacken. Jetzt seh' ich sie bei Dir und ich bekomme richtigen Heißhunger drauf. Morgen back' ich...

    LG
    Sandra!

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  5. Die Farben sind ja echt der Knaller, liebe Rita, und die Spielereien gefallen mit auch. Deine lukullische Woche ist mal wieder ein Genuss - zumindest für die Augen.
    Liebe Grüße
    Jutta

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  6. Die Farben sind ein Knaller, und du in vierrfacher Ausgabe bist es auch 🤗😀. Ich freu mich immer dich zu sehen - auch in Mehrfachausgabe. Und wieder so leckere und schön angerichtete Gerichte. Der Spruch - manch Herz ist feige - mit der Herzfeige - ist natürlich wieder ganz klasse 😀. Das Waffelrezept liest sich auch sehr gut.
    Liebe Grüße vom Specht

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    1. Dein Herz ist alles andere als Feige😁, das schätze ich, und Deine Knallerkommis! 😍
      Viiiielen Dank, Du bester aller Spechte! 😀👍

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  7. Moin Tigerchen!

    Oooh, ch nehme hier ja schon vom Zugucken zu 😁 Das schaut alles soooo lecker aus! Das Rezept Karotten-Apfel-Zwiebel auf Pumpernickel bitt einmal an mich 🤗

    Das mit den Waffeln habe ich schonmal gelesen, allerdings noch nicht ausprobiert. Wird flugs notiert!
    Farbenfroh ist deine Collage!

    Liebste Grüße

    Anne

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    1. Das hab ich so aus der la Meng gemacht. Rezepte sind bei meinem Rumfortdrang immer Fehlanzeige. Nur das belgische für die Waffeln, da hab ich mich angelehnt an eines. Aber auch nur angelehnt. Denn der Zucker war mir zu viel.
      Ich dank Dir lieb für'n Besuch! 😍

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    2. Auf jeden Fall hatte ich Ingwer dran. Der kommt bei mir eigentlich _immer_ mit dran, ob roh oder in
      heißen
      Speisen
      😁

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    3. ⏫⏫⏫ Das bezog sich auf den gebrutzelten Brotbelag!

      Aber natürlich kööönnte man es auch in Süßspeisen einspleisen. In Keksen hatte ich es schon öfter.

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  8. Der Tiger macht einen auf Leuchtturmwärter 😁ist besser als ein Armleuchter zu sein 😁😁😁

    LG Leo

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    1. ... und auch besser als ein Armleuchtwärter.

      Blinkiblinki😂

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    2. Ach ist Tigerlein ein ArmleuchterANwärter ... nur zu 😊

      LG Leo

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    3. Ich geb Dir gleich mal AN! 😲🫢🤣
      Dann isses AUS! ....mit ... äh...ja mit was eigentlich? 🤔😬😁...mh...überleg....
      nachdenk....ach geht nit....

      Ach vergiss es, Löwenviecher😂😂 haben bei mir Narrenfreiheit.

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    4. Nur ein Narr durfte früher dem König die Wahrheit sagen, alle anderen waren danach 25-30cm kleiner ... 😁

      P.S.: Vielen Dank für die Beförderung 😁😁

      LG Leo

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    5. 🫢Ach, Du glaubst, es sei eine Beförderung?🤦
      Und von was träumst Du nachts?
      😖😖
      😁😁

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  9. Ich träume davon, endlich die volle Narrenfreiheit zu erlangen 😊😊😊😊

    LG Leo

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    1. Schreib mal einen Kriterienkatalog! 😁🫢🥳
      ...und sende ihn mir zu! Ich sehe dann, was sich machen läßt.
      🤣

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