Gekochte Kartoffeln gepreßt und mit den üblichen Verdächtigen äh ich meine Zutaten zu Kloßteig verarbeitet. Mir selbst ist immer wichtig, ordentlich Majoran muß dran sein u.a.! Gefüllt mit Gutsleberwurst und in Bröseln gerollt, aber nur weil es mir zu sehr klebte und ich die vier Klöße noch eine Stunde in den Kühlschrank tun mußte bis der Kochbeginn war. Jedenfalls statt im Wasser habe ich sie in eine gebutterte Kasserolle zusammen mit dem Gemüse getan und ab in die Sonne! Ihr wißt schon, die Backofensonne! ☀️😁
Oh, also das kenne ich so gar nicht mit den Klößen 🤭
AntwortenLöschenDer Teig sieht aus wie ein Haufen Spätzle, rein optisch. Bei mir ist der Teig immer ganz glatt. Majoran, an sich mein Lieblingsgewürzt kenne ich auch nicht im Klößteig. Aber warum nicht, es käme auf eine Probe an und die Füllung klingt auch recht gut. Werden die Klöße im Backofen ohne Wasser tatsächlich durch, ich kann mir das gar nicht vorstellen. Aber wenn du das sagst, dann wird es wohj auch so stimmen. Ähm, noch eine Frage, keine Soße dazu on top ??
♥liche Grüße von
einer neugierigen Jutta
Sorry for not Meldung.
LöschenAbber jezz!
Das was Du als "Haufen" siehst, sind natürlich die durchgedrückten gekochten Kartoffeln. Der "Teig" war auch bei mir ganz "glatt".
Majoran gehört für uns dran! Wenn ich mich recht entsinne, war das schon bei Muttern so.
Und klar werden die gar! Waren wunderbar weich und durch.
Lieben Dank ! 😍
Ach so, und Soße direkt nein, aber ein Topping aus Balsamicoeindickung gemacht mit Rostzwiebeln und Kernen, wie zu sehen. Oberlecker.
LöschenLiebe Rita,
AntwortenLöschenda schließe ich mich dem Kommentar von Jutta an, denn Klöße im Backofen zu garen das kann ich mir fast nicht vorstellen. Aber es scheint zu klappen!?! Das sieht jedenfalls sehr deliziös aus - auch ohne Soße.
LG Marianne
Genau! Siehe obige Antwort von mir! Und auch Dir lieben Dank! 😍
LöschenHe he, der Löwe ist so etwas von satt im Moment ... damit bleibt der boden bei Dir sabbersauber 🤭
AntwortenLöschenLG Leo
Wo schreibt man das denn hin? 😁
LöschenSauwer Kerlche!😍🤣
Ha wo? Rot in den Kalender! 😁😁
LöschenLG Leo
Knallrot! ;-D
LöschenMist, nun ist der K(n)allender mit einem Knall wech, die Wand ist nun rot 😂😂😂
LöschenLG Leo
Der Knallender, das unterschätzte Rotwild! 🧨🤪🤣🤣
LöschenWildbraten, das wärs 😂😂😂
LöschenLG Leo
Jo, ich bin beim Braten oft ganz wild!
Löschen.
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aufs richtige würzen.
Ach, und ich dachte vor Wildheit springt Tiger in die Röhre ... 🤣🤣
LöschenArme arme Röhre ...
LG Leo
Ich brat _Dich_ gleich mal! 😲😂🤭
LöschenDie Konstellation kenne ich hier im Norden gar nicht. Klöße im Backofen, genial. Ich warte dann mal bis du Juttas Frage beantwortet hast.
AntwortenLöschenBeste Grüße
Tina
Im Südwesten auch nicht! 😖😆
LöschenWäär hat's erfunden? De Tiescher! 🤦
Zu den Ofenknödeln möchte ich noch ergänzen:
AntwortenLöschenDie Karotten, die nebendran lagen, waren bereits gegarte und noch übrig von einem Salat aus gekochten Rübchen mit Sellerie . Ich vermute, und das war auch mein Gedanke und quasi Berechnung vor dem Ofenversuch, daß, weil die Karotten ja bereits Wasser enthielten, sie eeetwas Feuchtigkeit abgaben. Versteht ihr!?? Denn genau _das_ war meine gedankliche Inspiration. 💡👍😁
Moin liebes Tigerchen!
AntwortenLöschenHörst du mich sabbern? 😁 Ich bin auch vorsichtig und sabber dir nix voll hier
Klöße im Backofen ist mir auch neu, aber man/frau lernt ja nie aus.
Schade, dass schon alles weg ist, ich hätte sons schon mal das Besteck gewetzt 😆
Sabberschlabbernde Grüße
Anne
Mann Mann Mann, ich hab's trotz Otosklerose gehört! 🤣
LöschenBesteck wetzen klingt aber meddelgut!😁
Danke, Anne! 😍
Klöße aus dem Backofen kenne ich auch nicht. Aber seit wir gestern einen Pfannkuchen im Backofen ausprobiert haben, glaube ich alles 😀.
AntwortenLöschenDeine Klöße sehen auch wirklich gut aus.
Lieber Gruß vom Specht
So eine Art Clafoutis? Oder wie das heißt. Dann kenne ich noch Tarte desmoiselles Tartin oder so ähnlich. Ach nee, letztes ist ja eher Kuchen. Clafoutis dagegen ist ja mit Pfannkuchenteig, also etwas dünner bzw. dünnflüssiger.
Löschen🤔
Dann sehe ich es bestimmt bei Euch im Post noch.
Hoffe.