🫐🫐🫐 Obst- Tartelettes aus dem Muffinblech! 🥧🥧🥧

Ich hatte für den Feierkaffee Tartelettes aus selbst zusammengestellter Mehlmischung gemacht, diese dann blind gebacken und später lecker gefüllt. 

1.) Die Vertiefungen im Muffinblech (ich hab nämlich keine kleinen Tartelettesformen und will auch keine!) habe ich mit etwas geschmolzener Butter sorgfältig eingepinselt, das hält besser als Öl! Und dann mit Haferkleie gut bestreut. Wenn man die Kleie geschickt rotieren 🌀😁 lässt, hat man auch keinen Verlust! Aber diese Vorbereitung ist wichtig (❗), sonst lösen sich die gebackenen Teiglinge später nicht gut raus! 2.) Mürbeteig aus Dinkelvollkorn- , Hafer-, Kokos- und auch Weizen-Mehl (einen Teil wegen der Klebereigenschaften), Butter, Ei, brauner Blütenzucker (von Kokosblüten, weil ich den grad noch dahatte) angefertigt.  Ausgestochen mit Literblech nach meiner "Berechnung" 👀 des Radius. 3.) Vor dem Auflegen habe ich mit Schere den Rand eingeschnitten und zunächst vorsichtig mit den Fingern in die Form buxiert. Danach 4.) mit passendem Gläschen, welches natürlich gut bemehlt wurde, nochmal nachgedrückt. Ihr seht anhand des Teiges in der Form unten: Mein Gläschen hatte sogar einen kleinen Absatz unten, und das bewirkte einen stabileren Teigfußrand quasi. 💡👍🏻 Den oberen Rand egalisierte ich vorsichtig mit dem Tortenschaber. 5.) Hier sieht man wie gut sie sich aus den Formen stülpen ließen! 👌🏻 6.) In die gebackenen Teiglinge kam zuunterst (hier nicht zu sehen!) eine dünne Schicht karamelligschmeckende Creme (Pudding, Butter, Vanille, Kokosblütenzucker), die ich mit kleinster Tülle spiralig reinspritzte! 👩🏻‍🚒😁 Danach Obst reinpuzzlen😬😆 und Tortenguss ebenso! 

7.) Finierend noch'n Klacks Creme obenauf, denn es war _genau_ noch so viel übrig dafür! 8.) Pinienkerne (auch noch im Schrank gefunden). 9.) Im Anschnitt sieht man auch die Creme innen. Fazit: Klein, aufwändig, aber oho! 😋👌🏻Ein Geschmackserlebnis für besondere Tage.