Die Minze auf unserem Balkon ist nicht mehr zu bremsen. Darum habe ich eine gute Portion davon gehackt und feines Minzschokogebäck gewerkelt.
Das ist ganz einfach herzustellen und ist superlecker.
50 g ganz fein gehackte Minzblätter, 250 g brauner Rohrohrzucker, 2 Eier Größe M, 125 g feines Mehl und 125 g Vollkornmehl, 125 ml Sonnenblumenöl, 1 P. Backpulver und 80 g Kakaopulver zu einem Teig verkneten. Dann Häufchen auf ein Backblech setzen (mit 2 Löffelchen, Ihr wißt schon) und 11 Minuten backen, 180° Umluft.
Noch heiß mit Puderzucker umhüllen ...
... und am besten gleich mal reinbeißen ;-) ...
.... mmmmmh ....
Ist das vielleicht auch etwas für Euch? Dann viel Spaß beim Backen! Ich denke, man kann die Zutaten bißchen variieren, falls nicht alles vorhanden ist. Ich selbst jongliere ja auch immer mit dem, was Küche und Balkon hergeben.
Denn Ihr wißt ja:
"Versuch macht kluch!" ;-)