Garam masala - Indische Rolle

... kann auch gut auf Vorrat gebacken und eingefroren werden. Ein Blätterteig wird beliebig gefüllt und in diesem Fall mit Garam masala gewürzt, wodurch das Ganze eine besondere Geschmacksnote bekommt. Wäre auch landesmäßig wandelbar - klar! Ein Tipp noch zu Gemüse- Zwiebel- oder sonstigen- ...würfeln, die eingebunden werden sollen: Ich dünste sie vorher etwas an -in einem Topf- bevor ich sie zur Fleischmasse (mit Ei usw.) gebe, um sicher zu sein, daß sie nicht zuuu al dente bleiben. Das würde nicht gut harmonieren, auch, weil evtl. das Schneiden der Scheiben nachher nicht reibungslos funktionieren würde. Dünne Blätter wie Spinat oder Gewürzblätter brauchen keine Vorgarung. So, nun aber eine kleine Collage zum Anregen:

Natürlich vor dem Backen noch Einpinseln, gell!